Informationen
Die Birne der Emilia-Romagna g.g.A. bezieht sich auf die frischen Früchte der folgenden Birnensorten: Abate Fetel, Conference, Decana del Comizio, Kaiser, Max Red Bartlett, Cascade, Passa Crassana, William, Santa Maria und Carmen. Sie werden in mehreren Gemeinden in den Provinzen Bologna, Ferrara, Modena, Ravenna und Reggio Emilia angebaut. 1998 erhielten sie die Anerkennung als Produkt der geschützten geografischen Angabe (g.g.A.).
Die Ursprünge ihrer Kultur gehen auf den Beginn des 14. Jahrhunderts zurück. Erst am Ende des 15. Jahrhunderts begannen die Bauernjedoch, der Baumzucht große Aufmerksamkeit zu widmen, so dass bereits ab dem 17. Jahrhundert die Emilia-Romagna mit Obstgärten übersät waren.
Neben dem Verzehr als frisches Obst wird Birne als Zutat in zahlreichen Rezepten verwendet, von Vorspeisen bis zu Hauptgerichten.
Seit 2002 arbeitet das Consorzio della Pera dell’Emilia-Romagna (Konsortium der Birne der Emilia-Romagna) daran, die Qualität der Frucht zu verteidigen, indem es die Produktions- und Wertsteigerungsvorschriften durch Unterstützungsmaßnahmen gegenüber den Erzeugern und Verbrauchern anwendet.
Jedes Jahr wird in Galliera das Birnenfest organisiert, bei dem verschiedene traditionelle Gerichte auf Birnenbasis serviert werden, wie der klassische Käse mit Birnen, Risotto oder Ravioli.
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Mehr als 70% der italienischen Birnen kommen aus der Emilia Romagna
