Gastronomie en wijn
Authentieke smaken van traditie, waar authenticiteit verweeft met innovatie
Ontdek alle producten
De smaak van het Bolognese land
Het eten en de wijn van Bologna en omgeving behoeft weinig introductie.
Voedsel- en wijntradities hebben een oude oorsprong. De authentieke en oprechte smaken zijn bekend over de hele wereld. Het geheime ingrediënt ligt in de passie, nieuwsgierigheid en innovatie die mensen elke dag in het maken van hun producten stoppen.
In de Rocca Sforzesca in Dozza bevindt zich de Enoteca Regionale dell’Emilia-Romagna. Deze vereniging, die sinds 1970 actief is voor de promotie en valorisatie van het wijnpatrimonium van de regio, telt meer dan 200 leden waaronder producenten van wijn, balsamicoazijn en gedistilleerde dranken, overheidsinstanties, beschermings- en valorisatieconsortia en verenigingen die de sommeliers van de regio vertegenwoordigen.
